《shipinzhaohuiguanlibanfa》yijingguojiashipinyaopinjianduguanlizongjujuwuhuiyishenyitongguo，xianyugongbu，zi2015nian9yue1riqishixing。
局 长 毕井泉
2015nian3yue11ri
食品召回管理办法
第一章 总 则
diyitiao weijiaqiangshipinshengchanjingyingguanli，jianshaohebimianbuanquanshipindeweihai，baozhanggongzhongshentijiankangheshengminganquan，genju《zhonghuarenmingongheguoshipinanquanfa》jiqishishitiaolidengfalvfaguideguiding，zhidingbenbanfa。
第二条 在中华人民共和国境内，不安全食品的停止生产经营、召回和处置及其监督管理，适用本办法。
buanquanshipinshizhishipinanquanfalvfaguiguidingjinzhishengchanjingyingdeshipinyijiqitayouzhengjuzhengmingkenengweihairentijiankangdeshipin。
disantiao shipinshengchanjingyingzheyingdangyifachengdanshipinanquandiyizerenrendeyiwu，jianlijianquanxiangguanguanlizhidu，shouji、fenxishipinanquanxinxi，yifalvxingbuanquanshipindetingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhiyiwu。
第四条 国家食品药品监督管理总局负责指导全国不安全食品停止生产经营、召回和处置的监督管理工作。
xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenfuzebenxingzhengquyudebuanquanshipintingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhidejianduguanligongzuo。
diwutiao xianjiyishangshipinyaopinjianduguanlibumenzuzhijianliyouyixue、duli、huaxue、shipin、falvdengxiangguanlingyuzhuanjiazuchengdeshipinanquanzhuanjiaku，weibuanquanshipindetingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhitigongzhuanyezhichi。
第六条 国家食品药品监督管理总局负责汇总分析全国不安全食品的停止生产经营、召回和处置信息，根据食品安全风险因素，完善食品安全监督管理措施。
xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenfuzeshouji、fenxihechulibenxingzhengquyubuanquanshipindetingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhixinxi，jiandushipinshengchanjingyingzheluoshizhutizeren。
第七条 鼓励和支持食品行业协会加强行业自律，制定行业规范，引导和促进食品生产经营者依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务。
gulihezhichigongzhongduibuanquanshipindetingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhidenghuodongjinxingshehuijiandu。
dierzhang tingzhishengchanjingying
第八条 食品生产经营者发现其生产经营的食品属于不安全食品的，应当立即停止生产经营，采取通知或者公告的方式告知相关食品生产经营者停止生产经营、消费者停止食用，并采取必要的措施防控食品安全风险。
shipinshengchanjingyingzheweiyifatingzhishengchanjingyingbuanquanshipinde，xianjiyishangshipinyaopinjianduguanlibumenkeyizelingqitingzhishengchanjingyingbuanquanshipin。
dijiutiao shipinjizhongjiaoyishichangdekaibanzhe、shipinjingyingjutaidechuzuzhe、shipinzhanxiaohuidejubanzhefaxianshipinjingyingzhejingyingdeshipinshuyubuanquanshipinde，yingdangjishicaiquyouxiaocuoshi，quebaoxiangguanjingyingzhetingzhijingyingbuanquanshipin。
dishitiao wangluoshipinjiaoyidisanfangpingtaitigongzhefaxianwangluoshipinjingyingzhejingyingdeshipinshuyubuanquanshipinde，yingdangyifacaiqutingzhiwangluojiaoyipingtaifuwudengcuoshi，quebaowangluoshipinjingyingzhetingzhijingyingbuanquanshipin。
dishiyitiao shipinshengchanjingyingzheshengchanjingyingdebuanquanshipinweixiaoshoujixiaofeizhe，shangchuyuqitashengchanjingyingzhekongzhizhongde，shipinshengchanjingyingzheyingdanglijizhuihuibuanquanshipin，bingcaiqubiyaocuoshixiaochufengxian。
第三章 召 回
第十二条 食品生产者通过自检自查、公众投诉举报、经营者和监督管理部门告知等方式知悉其生产经营的食品属于不安全食品的，应当主动召回。
shipinshengchanzheyingdangzhudongzhaohuibuanquanshipinermeiyouzhudongzhaohuide，xianjiyishangshipinyaopinjianduguanlibumenkeyizelingqizhaohui。
第十三条 根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回分为三级：
（一）一级召回：食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的，食品生产者应当在知悉食品安全风险后24小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。
（二）二级召回：食用后已经或者可能导致一般健康损害，食品生产者应当在知悉食品安全风险后48小时内启动召回，并向县级以上地方食品药品监督管理部门报告召回计划。
（san）sanjizhaohui：biaoqian、biaoshicunzaixujiabiaozhudeshipin，shipinshengchanzheyingdangzaizhixishipinanquanfengxianhou72xiaoshineiqidongzhaohui，bingxiangxianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenbaogaozhaohuijihua。biaoqian、biaoshicunzaixiaci，shiyonghoubuhuizaochengjiankangsunhaideshipin，shipinshengchanzheyingdanggaizheng，keyiziyuanzhaohui。
第十四条 食品生产者应当按照召回计划召回不安全食品。
xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenshoudaoshipinshengchanzhedezhaohuijihuahou，biyaoshikeyizuzhizhuanjiaduizhaohuijihuajinxingpinggu。pinggujielunrenweizhaohuijihuayingdangxiugaide，shipinshengchanzheyingdanglijixiugai，binganzhaoxiugaihoudezhaohuijihuashishizhaohui。
第十五条 食品召回计划应当包括下列内容：
（一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系方式等基本情况；
（二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次、数量以及召回的区域范围；
（三）召回原因及危害后果；
（四）召回等级、流程及时限；
（五）召回通知或者公告的内容及发布方式；
（六）相关食品生产经营者的义务和责任；
（七）召回食品的处置措施、费用承担情况；
（ba）zhaohuideyuqixiaoguo。
第十六条 食品召回公告应当包括下列内容：
（一）食品生产者的名称、住所、法定代表人、具体负责人、联系电话、电子邮箱等；
（二）食品名称、商标、规格、生产日期、批次等；
（三）召回原因、等级、起止日期、区域范围；
（si）xiangguanshipinshengchanjingyingzhedeyiwuhexiaofeizhetuihuojipeichangdeliucheng。
第十七条 不安全食品在本省、自治区、直辖市销售的，食品召回公告应当在省级食品药品监督管理部门网站和省级主要媒体上发布。省级食品药品监督管理部门网站发布的召回公告应当与国家食品药品监督管理总局网站链接。
buanquanshipinzailianggeyishangsheng、zizhiqu、zhixiashixiaoshoude，shipinzhaohuigonggaoyingdangzaiguojiashipinyaopinjianduguanlizongjuwangzhanhezhongyangzhuyaomeitishangfabu。
第十八条 实施一级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起10个工作日内完成召回工作。
实施二级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起20个工作日内完成召回工作。
实施三级召回的，食品生产者应当自公告发布之日起30个工作日内完成召回工作。
qingkuangfuzade，jingxianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumentongyi，shipinshengchanzhekeyishidangyanzhangzhaohuishijianbinggongbu。
dishijiutiao shipinjingyingzhezhixishipinshengchanzhezhaohuibuanquanshipinhou，yingdanglijicaiqutingzhigoujin、xiaoshou，fengcunbuanquanshipin，zaijingyingchangsuoxingmuweizhizhangtieshengchanzhefabudezhaohuigonggaodengcuoshi，peiheshipinshengchanzhekaizhanzhaohuigongzuo。
第二十条 食品经营者对因自身原因所导致的不安全食品，应当根据法律法规的规定在其经营的范围内主动召回。
食品经营者召回不安全食品应当告知供货商。供货商应当及时告知生产者。
shipinjingyingzhezaizhaohuitongzhihuozhegonggaozhongyingdangtebiezhumingxiyinqizishendeyuanyindaozhishipinchuxianbuanquanwenti。
diershiyitiao yinshengchanzhewufaqueding、pochandengyuanyinwufazhaohuibuanquanshipinde，shipinjingyingzheyingdangzaiqijingyingdefanweineizhudongzhaohuibuanquanshipin。
diershiertiao shipinjingyingzhezhaohuibuanquanshipindechengxu，canzhaoshipinshengchanzhezhaohuibuanquanshipindexiangguanguidingchuli。
第四章 处 置
第二十三条 食品生产经营者应当依据法律法规的规定，对因停止生产经营、召回等原因退出市场的不安全食品采取补救、无害化处理、销毁等处置措施。
shipinshengchanjingyingzheweiyifachuzhibuanquanshipinde，xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenkeyizelingqiyifachuzhibuanquanshipin。
第二十四条 对违法添加非食用物质、腐败变质、病死畜禽等严重危害人体健康和生命安全的不安全食品，食品生产经营者应当立即就地销毁。
bujubeijiudixiaohuitiaojiande，keyoubuanquanshipinshengchanjingyingzhejizhongxiaohuichuli。shipinshengchanjingyingzhezaijizhongxiaohuichuliqian，yingdangxiangxianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenbaogao。
diershiwutiao duiyinbiaoqian、biaoshidengbufuheshipinanquanbiaozhunerbeizhaohuideshipin，shipinshengchanzhekeyizaicaiqubujiucuoshiqienengbaozhengshipinanquandeqingkuangxiajixuxiaoshou，xiaoshoushiyingdangxiangxiaofeizhemingshibujiucuoshi。
diershiliutiao duibuanquanshipinjinxingwuhaihuachuli，nenggoushixianziyuanxunhuanliyongde，shipinshengchanjingyingzhekeyianzhaoguojiayouguanguidingjinxingchuli。
diershiqitiao shipinshengchanjingyingzheduibuanquanshipinchuzhifangshibunengquedingde，yingdangzuzhixiangguanzhuanjiajinxingpinggu，binggenjupingguyijianjinxingchuzhi。
diershibatiao shipinshengchanjingyingzheyingdangrushijilutingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhibuanquanshipindemingcheng、shangbiao、guige、shengchanriqi、pici、shuliangdengneirong。jilubaocunqixianbudeshaoyu2nian。
第五章 监督管理
diershijiutiao xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenfaxianbuanquanshipinde，yingdangtongzhixiangguanshipinshengchanjingyingzhetingzhishengchanjingyinghuozhezhaohui，caiquxiangguancuoshixiaochushipinanquanfengxian。
disanshitiao xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenfaxianshipinshengchanjingyingzheshengchanjingyingdeshipinkenengshuyubuanquanshipinde，keyikaizhandiaochafenxi，xiangguanshipinshengchanjingyingzheyingdangjijixiezhu。
disanshiyitiao xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenkeyiduishipinshengchanjingyingzhetingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhibuanquanshipinqingkuangjinxingxianchangjiandujiancha。
disanshiertiao shipinshengchanjingyingzhetingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhidebuanquanshipincunzaijiaodafengxiande，yingdangzaitingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhibuanquanshipinjieshuhou5gegongzuorineixiangxianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenshumianbaogaoqingkuang。
disanshisantiao xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenkeyiyaoqiushipinshengchanjingyingzhedingqihuozhebudingqibaogaobuanquanshipintingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhiqingkuang。
第三十四条 县级以上地方食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者提交的不安全食品停止生产经营、召回和处置报告进行评价。
pingjiajielunrenweishipinshengchanjingyingzhecaiqudecuoshibuzuyikongzhishipinanquanfengxiande，xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenyingdangzelingshipinshengchanjingyingzhecaiqugengweiyouxiaodecuoshitingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhibuanquanshipin。
disanshiwutiao weiyufanghekongzhishipinanquanfengxian，xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenkeyifabuyujingxinxi，yaoqiuxiangguanshipinshengchanjingyingzhetingzhishengchanjingyingbuanquanshipin，tishixiaofeizhetingzhishiyongbuanquanshipin。
disanshiliutiao xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenjiangbuanquanshipintingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhiqingkuangjirushipinshengchanjingyingzhexinyongdangan。
第六章 法律责任
disanshiqitiao shipinshengchanjingyingzheweifanbenbanfayouguanbuanquanshipintingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhideguiding，shipinanquanfalvfaguiyouguidingde，yizhaoxiangguanguidingchuli。
disanshibatiao shipinshengchanjingyingzheweifanbenbanfadibatiaodiyikuan、dishiertiaodiyikuan、dishisantiao、dishisitiao、diershitiaodiyikuan、diershiyitiao、diershisantiaodiyikuan、diershisitiaodiyikuandeguiding，bulijitingzhishengchanjingying、buzhudongzhaohui、buanguidingshixianqidongzhaohui、buanzhaozhaohuijihuazhaohuibuanquanshipinhuozhebuanzhaoguidingchuzhibuanquanshipinde，youshipinyaopinjianduguanlibumenjiyujinggao，bingchuyiwanyuanyishangsanwanyuanyixiafakuan。
disanshijiutiao shipinjingyingzheweifanbenbanfadishijiutiaodeguiding，bupeiheshipinshengchanzhezhaohuibuanquanshipinde，youshipinyaopinjianduguanlibumenjiyujinggao，bingchuwuqianyuanyishangsanwanyuanyixiafakuan。
disishitiao shipinshengchanjingyingzheweifanbenbanfadishisantiao、diershisitiaodierkuan、disanshiertiaodeguiding，weianguidinglvxingxiangguanbaogaoyiwude，youshipinyaopinjianduguanlibumenzelinggaizheng，jiyujinggao；jubugaizhengde，chuerqianyuanyishangerwanyuanyixiafakuan。
disishiyitiao shipinshengchanjingyingzheweifanbenbanfadiershisantiaodierkuandeguiding，shipinyaopinjianduguanlibumenzelingshipinshengchanjingyingzheyifachuzhibuanquanshipin，shipinshengchanjingyingzhejujuehuozhetuoyanlvxingde，youshipinyaopinjianduguanlibumenjiyujinggao，bingchuerwanyuanyishangsanwanyuanyixiafakuan。
disishiertiao shipinshengchanjingyingzheweifanbenbanfadiershibatiaodeguiding，weianguidingjilubaocunbuanquanshipintingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhiqingkuangde，youshipinyaopinjianduguanlibumenzelinggaizheng，jiyujinggao；jubugaizhengde，chuerqianyuanyishangerwanyuanyixiafakuan。
第四十三条 食品生产经营者停止生产经营、召回和处置不安全食品，不免除其依法应当承担的其他法律责任。
shipinshengchanjingyingzhezhudongcaiqutingzhishengchanjingying、zhaohuihechuzhibuanquanshipincuoshi，xiaochuhuozhejianqingweihaihouguode，yifacongqinghuozhejianqingchufa；weifaqingjieqingweibingjishijiuzheng，meiyouzaochengweihaihouguode，buyuxingzhengchufa。
disishisitiao xianjiyishangdifangshipinyaopinjianduguanlibumenbuyifalvxingbenbanfaguidingdezhize，zaochengbulianghouguode，yizhao《zhonghuarenmingongheguoshipinanquanfa》deyouguanguiding，duizhijiefuzedezhuguanrenyuanheqitazhijiezerenrenyuanjiyuxingzhengchufen。
第七章 附 则
第四十五条 本办法适用于食品、食品添加剂和保健食品。
shipinshengchanjingyingzheduijinrupifa、lingshoushichanghuozheshengchanjiagongqiyehoudeshiyongnongchanpindetingzhijingying、zhaohuihechuzhi，canzhaobenbanfazhixing。
disishiliutiao benbanfazi2015nian9yue1riqishixing。
